Rütteln, nicht schütteln

Eindeutig Scheuerlappen. Da kann sie noch so oft die Nase ins wunderschön geschliffene glockenförmige Kristallglas stecken, der Wein riecht nach feuchtem Lappen. Wie angenehm hingegen das, was sie in dem schlichten tulpenförmigen Weinkelch erschnuppert: einen frischen, angenehmen Duft von Zitrusfrüchten und Pfirsichen. Auch geschmacklich liegen zwischen beiden Gläsern Welten, wenigstens aber fühlt sich der Schluck aus dem ersten nicht an wie direkt aus dem Wischeimer. Seminarleiter André Pilz grinst nur und erklärt der völlig Verblüfften, dass in beiden Gläsern der gleiche Wein und der extreme (individuelle) Wahrnehmungsunterschied allein der unterschiedlichen Form der Gläser geschuldet ist.

Staunen in der Runde der Weinliebhaber! Und das nicht zum letzten Mal bei dem etwa dreistündigen »Spiel der Aromen« im Sächsischen Staatsweingut Schloss Wackerbarth in Radebeul, bei dem sie schnüffelnd und schmeckend testen, wie gut oder schle...