Würden Sie Gene essen?

Würden Sie Gene essen? Wer da »igittigitt« denkt, ist auf dem Holzweg. Jegliche Kost, ob tierisch, ob pflanzlich, enthält DNA. Gene also! Ein Gramm etwa verzehren wir pro Tag. Dabei ist es für unsere Verdauungsenzyme völlig egal, ob darunter ein paar gentechnisch veränderte sind. Die werden genauso verdaut. Nicht anders ist es mit Nahrungsmitteln, die auf Grundlage der veränderten Gene erzeugt werden. Die gehören zu den bestuntersuchten Lebensmitteln überhaupt. Es wird gründlich geprüft, dass sie nicht giftig sind und keine Allergien verursachen. Weltweit konsumieren Millionen von Menschen seit über 20 Jahren gentechnisch veränderte Lebensmittel, ohne dass dadurch ein neues gesundheitliches Problem aufgetreten wäre.

In den Anfängen der »grünen Gentechnik« war das Einfügen von Genen anderer Arten zumeist die Methode der Wahl. Das ist auch der Natur nicht völlig fremd. Mithilfe dieses sogenannten horizontalen Gentransfers haben einige Ge...