Aus altem Fett Biodiesel herstellen: Eine gute Idee, die in Deutschland von der Politik noch vernachlässigt wird.

Wer brutzelt, braucht Fett. Was nicht von Steaks, Pommes oder Soja-Bratlingen aufgesaugt wird, bleibt in der Pfanne oder Fritteuse und muss entsorgt werden – vor allem ein Problem für die Gastronomie. Früher landete das Abfallprodukt meist in den Trögen von Rindern und Schweinen. Weil die Verfütterung von Küchen- und Speiseresten einschließlich gebrauchten Speiseöls an Nutztiere seit 2006 ve...

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