Immer der radelnden Gurke nach

Der Regen erwischte mich in einer »Sackgasse«. In Leipe im Spreewald. Doch Glück im Wolkenbruch, dort, wo man die Wahl hat, entweder in ein Boot umzusteigen oder den Landweg zurückzufahren, betreiben Christa und Günter Buchan eine der am romantischsten gelegenen Pensionen, die der Spreewald zu bieten hat. »Kommen Sie rein und essen ein paar Hefeplinse mit uns.« Wer könnte einer solchen Einladung widerstehen! Und so sitzen wir schon bald in gemütlicher Runde bei der süßen Spreewaldspezialität, eine Art Pfannkuchen, der durch Hefe besonders locker wird. Eine Tasse Kaffee, Schlagsahne, dick eingekochte Waldheidelbeeren und Zimtzucker dazu – von mir aus kann es stundenlang weiter wie aus Kübeln gießen.

Berliner statt Rindviecher

Während draußen die Welt untergeht, erzählt Günter Buchan, wie aus einem Rinderstall ein gemütliches Restaurant, aus der Futterkammer eine Küche und aus dem Ziegenstall Gästezimmer wurden. Er wuchs hier mit a...