Milch aus Bohnen

Während Europas Milchbauern mit Niedrigpreisen und Überproduktion kämpfen, besetzt ein junges Unternehmen in Mecklenburg den wachsenden Markt für alternative Eiweißgetränke. Dazu verarbeitet die Sojaland GmbH Schwerin ausschließlich gentechnikfreie Sojabohnen von europäischen Vertragslandwirten.

Schwerin. Mindestens 15 bis 18 Millionen Liter Sojamilch sowie Hafer- und Reis-Drinks sollen im kommenden Jahr in Schwerin hergestellt werden. Das Werk in der Landeshauptstadt war 2001 eröffnet worden, ein Jahr darauf in Insolvenz gegangen und 2003 an die Wild-Gruppe (Heidelberg) verkauft worden. Vermarktungsprobleme drosselten die Produktion. Im September 2009 ging das Werk an den österreichischen Sojaproduzenten Mona.

Neues auf Risotto-Basis

Das Familienunternehmen, das in diesem Jahr vollständig von Kuhmilch auf pflanzliche Rohstoffe umstellte, produziert bereits in Oberwart bei Wien Sojamilch, Joghurt, Sahne, Desserts und Tofu, einen pflanzlichen Fleischersatz. Mit dem Standort in Norddeutschland verdoppelt die Gruppe, die aus einer Molkerei-Genossenschaft entstand, i...