Massenkeimhaltung

Bundesweit erhobene Stichproben offenbaren antibiotikaresistente Keime auf Hähnchenfleisch. Den BUND bestätigt das in seiner Kritik an der Massentierhaltung. Ministerin Ilse Aigner (CSU) bessert das Arzneimittelgesetz nach.

Das Bundesverbraucherschutzministerium, die Bundesärztekammer, der Handel und die Fleischindustrie sowieso - die Liste derer, die Hubert Weiger gestern in Berlin der Untätigkeit zieh, ist unschön lang. Der Vorsitzende des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) stellte die Ergebnisse einer Stichprobenprüfung vor. Im BUND-Auftrag hatte ein Labor Hähnchen-Frischfleisch unterschiedlicher Art aus Discountern und Supermärkten der fünf größten deutschen Lebensmittelketten auf antibiotikaresistente Keime untersucht. Das von führenden Geflügelherstellern produzierte Fleisch war in der ersten Dezemberhälfte in fünf Metropol(region)en gekauft worden.

Ergebnis: Auf zehn der 20 Proben wurden ESBL-Keime gefunden, auf zweien MRSA-Keime (siehe Info-Kasten). Die Resistenzen entstehen, weil in der industriellen Tierhaltung systematisch große Mengen Antibiotika eingesetzt werden, um die nicht artgerecht gehaltenen Tiere bis zur Schlachtu...