Machtlose Erzeuger

In der Massentierhaltung werden Stress und Verletzungen systematisch in Kauf genommen. In der Kurzmast für Brathähnchen sind 39 Kilogramm Lebendgewicht pro Quadratmeter erlaubt, das sind rund 23 Hähnchen. Wir haben viele informelle Kontakte mit Erzeugern und haben Hähnchenmäster gefragt: »Was müsstet ihr tun, um aus diesem System rauszukommen?« Sie haben geantwortet: »Wenn wir auf 25 Kilogramm runtergehen, müssen wir pro Kilo 15 Cent zusätzlich erlösen.« Und das bei einem momentanen Gewinn von vier bis acht Cent pro Huhn. Es ist schwierig, solch einen Preisanstieg in der gesamten We...