Rezension: Würzen mit Fuchsien

Die Blütenpracht des Frühlings und Sommers erfreut nicht nur das Auge. Dass man Blumen durchaus auch essen kann, weiß inzwischen fast jeder. So gehören ausgebackene Holunderblüten oder Kapuzinerkresseblüten im Salat längst nicht mehr zu den kulinarischen Exoten in Restaurants oder an heimischen Esstischen.

Eine beeindruckende Vielfalt weiterer unbekannter Einsatzmöglichkeiten duftender Garten- und Wiesenbewohner präsentiert der kürzlich erschienene Buchtitel »Essbare Blüten« aus dem blv Verlag. Darin liefert die österreic...