Gemüse direkt vom Bauern

Ihre Zahl soll sich in den letzten vier Jahren vervierfacht haben - Bauernhöfe, die komplett oder größtenteils abseits von Marktstrukturen arbeiten, nehmen in Deutschland stark zu. Das Modell Solidarische Landwirtschaft - gelegentlich auch »gemeinschaftsbasierte Landwirtschaft« genannt - wird aus politischen wie persönlichen Gründen von immer mehr Menschen praktiziert. Das Prinzip baut darauf auf, dass sich eine größere Gruppe Menschen mit einem Hof verbindet und ihm seine Produkte gegen einen konstanten monatlichen Geldbetrag abnimmt. Die Beziehungen zwischen der Gemeinschaft der vor allem Konsumierenden und den Leuten, die den Hof führen (und eventuell weiteren, denen er gehört), können verschiedene Formen annehmen, gerade in rechtlicher Hinsicht. Der Landwirt und Agrarökonom Veikko Heintz hat nun in einem Büchlein zusammengefasst, was bei der Gründung eines solchen Projektes beachtet werden muss. Es wird vom Netzwerk Solidarische...