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Segen und Fluch der Chemie
Vor 175 Jahren legte Justus von Liebig den Grundstein zur modernen Agrikultur. Von Martin Koch
Pflanzen brauchen zum Wachstum Nährstoffe, die sie dem Boden entziehen: Stickstoff, Phosphor, Kalium, Magnesium, Schwefel, Kalzium. Gewöhnlich gehen diese Elemente im biologischen Kreislauf nicht verloren. Das heißt, wenn eine Pflanze abstirbt und verrottet, gelangen ihre organischen Reste zurück in den Boden und werden dort von Bakterien und Kleinstlebewesen zersetzt. Dadurch entsteht fruchtbarer...
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