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Physik in der Küche
Wie entsteht ein festes und schmackhaftes Osterei?
Folgt man seinem Erfinder Ian Fleming, dann legte der britische Geheimagent James Bond stets großen Wert auf ein perfekt gekochtes Ei. In der Episode »Liebesgrüße aus Moskau« (1957) erfährt man auch, wie lange »007« seine Eier kochen ließ, damit sie anschließend schön weich waren: drei und ein Drittel Minuten. Was damals funktioniert haben mag, könnte heute Probleme bereiten. Denn die im Haush...
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