Wachstum auch ohne Beschleuniger
Dänische Schweinezüchter zeigen, wie es ohne Antibiotika geht
Die Statistik spricht eine deutliche Sprache: die dänischen Schweinezüchter exportieren jährlich für fast drei Milliarden Euro Schweinefleischprodukte. Ein Einbruch hätte schmerzhafte Folgen für die einzelnen Produzenten und für das Land.
Für Verbraucher wird die Frage der Tiergesundheit immer wichtiger und dabei geht es nicht nur um die Lebensbedingungen der Tiere vor der Schlachtung. Auch der Medikamenteneinsatz dabei interessiert. Seit den 1950er Jahren wurden Hausschweine zunächst in den USA und später auch in Europa routinemäßig mit wachstumsfördernden Antibiotika behandelt. Zehn Jahre später kamen sie bereits in Verdacht, Antibiotikaresistenzen bei Bakterien zu verursachen.
Als junger Doktorand wurde Frank Møller Arestrup vor 20 Jahren auf einige beunruhigende Statistiken zum Antibiotikaverbrauch aufmerksam. Mit einigen Kollegen wies er 1995 erstmals einen multiresistenten Bakterienstamm bei Schweinen nach - gefährlich nicht nur für die Tiere, sondern auch für Menschen, die im Stall oder über das Fleisch die Erreger aufnehmen. Zunächst gegen den Widerstand der Branche machten Arestrup und seine Kollegen auf die möglichen Folgen aufmerksam.
Schweinezucht im industriellen Umfang ohne Wachstumsbeschleuniger schien damals undenkbar. Doch auf Druck von Politik und Medien verzichtete die dänische Schweinemastbranche 2000 freiwillig auf den Einsatz der Wachstumsbeschleuniger. Die Geflügelwirtschaft war schon zwei Jahre vorher so weit.
Die anfangs befürchteten Wettbewerbsnachteile blieben zur allgemeinen Überraschung aus. Im Gegenteil, die Schweine gediehen besser als zuvor. Vermutet wird, dass das im Vergleich zur Nachkriegszeit bessere Futter von heute die zeitweiligen Vorteile der Antibiotika aufwiegt. Wurden zur Jahrtausendwende noch Schweinefleischprodukte für 2,8 Milliarden Euro exportiert, waren es 2011 schon vier Milliarden Euro.
Seit zwei Jahren arbeitet die Branche gemeinsam mit dem Landwirtschaftsministerium auch am begrenzten Einsatz von Antibiotika zur Krankheitsvorbeugung. In den vergangenen zwei Jahren wurde die verabreichte Menge bereits um vierzig Prozent gesenkt. Während der führende Schweinefleischexporteur seinen Verbrauch senkt oder abschafft, steigt der Verbrauch an Antibiotika für Haustiere global gesehen jedoch noch immer stark.
Mehr Infos auf www.dasnd.de/genossenschaft
Das »nd« bleibt gefährdet
Mit deiner Hilfe hat sich das »nd« zukunftsfähig aufgestellt. Dafür sagen wir danke. Und trotzdem haben wir schlechte Nachrichten. In Zeiten wie diesen bleibt eine linke Zeitung wie unsere gefährdet. Auch wenn die wirtschaftliche Entwicklung nach oben zeigt, besteht eine niedrige, sechsstellige Lücke zum Jahresende. Dein Beitrag ermöglicht uns zu recherchieren, zu schreiben und zu publizieren. Zusammen können wir linke Standpunkte verteidigen!
Mit deiner Unterstützung können wir weiterhin:
→ Unabhängige und kritische Berichterstattung bieten.
→ Themen abdecken, die anderswo übersehen werden.
→ Eine Plattform für vielfältige und marginalisierte Stimmen schaffen.
→ Gegen Falschinformationen und Hassrede anschreiben.
→ Gesellschaftliche Debatten von links begleiten und vertiefen.
Sei Teil der solidarischen Finanzierung und unterstütze das »nd« mit einem Beitrag deiner Wahl. Gemeinsam können wir eine Medienlandschaft schaffen, die unabhängig, kritisch und zugänglich für alle ist.
