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Kleine Körner mit großer Kraft
Ob Chia, Sesam oder Leinsaat - Ölfrüchte schmecken, sind nahrhaft und können Krankheiten vorbeugen
Ölsaaten bereichern Frühstück, Salat, Suppe oder Kartoffelspeise. Im Austausch gegen Nahrungsmittel tierischer Herkunft schneiden auch weit gereiste Körner in Punkto Gesundheit und Ökobilanz besser ab.
Warum verzehren besonders vegetarisch lebende Menschen häufig so verschiedene exotische Nahrungsmittel? Widersprechen nicht gerade die weiten Transportwege von Sesam aus dem Orient, von Chiasamen aus Mexiko oder Leinsaat aus China dem Prinzip einer regionalen Küche? Und was ist mit den teuren Preisen für ein kleines Päckchen Hanfsaat oder Kürbiskernen? Woran liegt es, dass konventionelle Lebensmit...
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