Handwerk

Die notwendigen Überflüssigen

Produziert der Kapitalismus immer eine »industrielle Reservearmee«? Ein Blick auf Deutschland vor 1914 und seit der Mitte des 20. Jahrhunderts

Dorothea Schmidt

Das aussterbende Handwerk

In der Woche der offenen Backstuben zeigen Berliner Bio-Bäckereien einen Einblick in ihr Handwerk

Shoko Bethke